SPAGHETTI JAKBRO..( JAmur Kuping dan BROkoli)

Dengan bahan yg ada dikulkas...minggu pagi menjelang siang aku mencoba mencari2 ide..kira - kira mau makan apa ya....(thingking')
hmmmm "belum pernah dibuatin spaghetti"
ada yg nyletuk gitu...
oakayy...i'm ready..i'll make u spagetti...
langsung pergi ke alfamart sebelah rumah..
cuma perlu jalan 10 kaki aja,,,,aku beli pasta spaghetii..
trus keju...trus sosis...trus santan ...(ada cerita dibalik santan ^^)
hmmm
dirumah ada brokoli, ada jamur kuping kering, ada bawang bombay,,,,sama daging kurban yg masih ada dikit...
yupp....
aYooooo...Masakkkkkkkkkkkkkkkk
tahapannya adalah....

Bahan-Bahan :
pasta spageti ( 1 bungkus )
daging ( 100 gr/ sesuai selera, kemudian dicincang / diblender)
sosis ( 2 buah )
jamur kuping ( sesuai selera )
keju ( sesuai selera )
brokoli ( secukupnya, kemudian direbus..setelah matang, masukka dalam air es biar tetap hijau...^_^)
bawang putih ( 3 buah, cincang halus )
bawang bombay (1 buah, ukuran sedang, potong jadi 4 bagian dan diiris tipis2)
saos tomat ( agak banyak sesuai selera )
saos sambel (1 sachet aj cukup/ klo mau pedes tanbahin cabe aja^^)
santan ( yg instan, 1 buah aja, sebagai pengganti susu )
garam ( secukupnya )
gula ( secukupnya )
merica ( secukupnya/ 1/2 sendoh teh)
kaldu sapi 1 sachet
mentega
(oregano..klo ada. klo g ada juga gpp) fungsinya memberikan cita rasa eropa...(sejenis daun kering) dijual dipasaran/ supermarket dalam bentuk botolan kecil )

cara memasak :

1. ambil wajan,..rebus air....ditambah dengan 2 sendok makan minyak, dan 1 sendok teh garam, didihkan. (minyak berfungsi supaya tidak lengket kalo ditiraskan dan disimpan)

2. klo air udah mendidih masukkan spagheti...(karena bentuknya seperti lidi, usahakan agar spagetinya dibuat melingkar...jadi kalo udah mendidih akan matang bersama..jangan dituang vertikal...bagian ujung bawah spagetii mengumpul didasar wajan..dan bagian ujungnya dipinggiran2 wajan...)

3. ditunggu hingga matang...al dente..(kenyal) jangan terlalu empuk

4. sambil menunggu spageti matang, siapkan bahan2 untuk membuat saosnya
a. panaskan minyak dalam wajan
b. masukkan bwang putih, tumis hingga harum..lalu masukkan bawang bombay yang sudah dicincang
c. masukkan daging yg sudah dicincang,,tumis..lalu masukan kaldu bubuk, garam sedikt, gula 1/2 sendok teh. merica..tumis dan aduk hingga merata.. beri air sedikit saja untuk mematangkan daging..
d. (JANGAN LUPA TIRISKAN SPAGHETTInya..^_^ )
e. setelah dagingnya cukup matang dan airnya sudah meresap, masukkan santan instan...(kecilkan apiny).aduk2 hingga merata...tunggu sekitar 30 detik saja sampai santannya meresap..masukkan saos toat 6-7 sendok makan saos tomat dan 1 sachet saos sambal). tumis kembali..setelah terlihat agak kental, masukkan 1/2 sendok makan mentega ( ini akan membuat gurih ). tumis kembali dan aduk rata...kemudian berikan air secukupnya...
f. masak kembali dan terakhir masukkan jamur kuping rebus yang sudah dipotong dan sosis yg sudah dipotong...
g. masak 2 menit..icipi rasanya sudah pas apa belommm^_^..klo ada yg kurang bisa ditambahi bumbu sendiri..(klo ada oregano, ditambahkan seujung kecil sendok teh, tapi klo g ada juga gpp)
h. matikan api, saos matang...
i. ambil spaghetti yg sudah ditiriskan secukupnya...tuangkan saosnya...parut keju diatasnya, lalu berikan brokoli rebus disampingnya...
j. SIAP DIHIDANGKAN.........^^^__________^^^

waktu masak..sempet difoto pake HP dan ini hasilnya yg udah jadi...

dan katanya,,,"enak..Makyusss...Alhamdulillah...banyak temen2 yg usul.knpa g buka resto ..hahah...doakan saja...sapa tau ada yg mendanai,,,"
selamat Mencoba....^_^

(resep kreasi pribadi...hasil buatan sendiri..>.<)